(资料图)
1、沙丁鱼能煎着吃。
2、沙丁鱼去掉内脏洗净,用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。15分钟之后,去除多余的水分和葱丝姜片,放入一点面粉和淀粉抓匀。面粉淀粉不要太多,裹上薄薄的一层即可。冷锅入油,油要比平时炒菜多一点。油温热时加入沙丁鱼,一条条摆好,不要急于翻面。两分钟后翻面再煎另一面。来回有个几次就好了。中间觉得火大可以调小一些。待两面金黄时出锅,盘子一定要擦干,放入煎好的沙丁鱼开吃吧!
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